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邯郸这些20年的老店,满满的都是回忆...

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发表于 2016-3-2 20:35:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  20年足够一个咿呀学语、蹒跚学步的孩童长成一位风华正茂的青年,可对于一种味道一个饭馆,是一种岁月的积淀。
  邯郸那些20年以上的老店,熟悉的邯郸味道,简单却又充满回忆,你们还好吗?
  四菜一汤
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  四菜一汤在2008年之前是没有菜单的,只有“四菜一汤”,四菜:法国鱼,爆炒鸡胗,豆腐丝炒粉条,炝炒绿豆芽;一汤:乱蒜肚丝汤。
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  就这样简单的菜谱一直维持了将近20年,即便是到现在添了许多新菜品,这四道菜也是“屹立不倒”!
  四菜一汤给人的感觉不仅是一个饭店,更像是一个老式的四合院,里面有很多的邻居,大家坐在同一个院子里开心的吃饭聊天。
  地址:青年路与曙光路交叉口北行20米路西
  老幼乐包子
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  提起老幼乐包子,全是儿时的回忆,那时候包子还是用黄纸包着,和父母排很长时间的队才能买到。
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  30年过去了,味道依旧,一口咬下去,肉馅很鲜,汤汁不多,但是很香,而且没觉着油腻。还有豆沙包,是用豆泥做的,不是很甜,但很细腻,值得回味。
  地址:贸易街与陵东街交叉口路西
  玉努斯饭庄
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  1992年一位新疆小伙儿创建了玉努斯饭庄,把地道的新疆美食带到了邯郸,经过24年风雨,如今依然屹立不倒,并且已经开了一家分店。总店是在陵西大街上,分店是在展览路上。
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  异城的音乐,异城的菜品,异城的风情,正宗的清真范儿。各式烤肉,香味扑鼻的烤馕,手抓饭,浓香的大盘鸡,让您流连忘返。
  地址:展览路与曙光街交叉口(分店)
  陵西大街与农林路交叉口北行200米路西(总店)
  一篓油水饺
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  咱邯郸吃饺子,一篓油肯定是首选,传承三千年的邯郸风味,咬一口满嘴流油,皮儿薄馅儿香!
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  听我母后讲,跟我父皇的第一次约会就是在一篓油吃的水饺,这样算来,怎么也是二十多年的老店了吧!
  地址:丛台路与中华大街交叉口西行200米路北(丛台路店)
  杨八大名烧麦馆
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  大名烧麦,邯郸最正宗的当属杨八大名烧麦馆。这里依然坚持三十多年的传统,选用纯正羊肉做馅,皮薄馅大,一口咬下去能吃到真东西。
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  刚出笼的烧麦,大小整齐,清澈透亮,咬一口,油水汪汪,香而不腻。
  由于拆迁等因素,原来在乐颐附近的老店现已拆迁,迁至丛台路与滏东大街交叉口,现主要由女主人的女儿杨阿姨经营。
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  已近古稀的杨阿姨还坚持天天来店里亲力亲为,她说这所以这样是不想让父母好不容易闯出来的招牌毁在自己手里,所以就算再苦再难,也要坚持下去并且发扬光大。
  地址:滏东大街与丛台路交叉口连城别苑门口
  老苏羊汤
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  一碗热气腾腾、浓香扑鼻的“老苏”羊汤,搭配刚出锅的崩盖烧饼,让多少邯郸人回味无穷。
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  1987年,“老苏”羊汤正式开业,因创始人苏振兴姓苏,羊汤由此得名。苏老几年前去世,小店现由老苏的儿子苏红卫掌管。
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  最初,羊汤馆开在联纺路东段老桥边搭建的两间小平房中,后因修路拆桥,小店迁到了迎宾路迎宾桥南侧,1999年又迁至人和街附近。2012年迁到了现在的地址。
  地址:滏河北大街与果园路交叉路口东行500米路北现代华府南门西侧
  磁州卤面大王
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  磁州卤面最有名的就是他们家的面。口感融和、筋道爽口、味道纯正著称,并配以精选肉类及新鲜时令蔬菜制成的多种面卤,鲜香味美,营养丰富,故以“卤”得名,而深受大众的喜爱,老少皆宜,久食馋口不厌。
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  磁州卤面可以说是最能吃出邯郸味道的老店了,磁州焖子、大锅菜、炒皮渣,带外地朋友来邯郸,一定要吃顿磁州卤面。
  地址:光明大街与和平路交叉口西南角(老店)
  清穆轩
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  一家老字号的清真餐厅,一到夜晚,清穆轩门口找个停车位都费劲。清穆轩夏季主推烧烤,冬季主推铜锅涮羊肉。除了传统清真美食,还有很多邯郸本地特色的扣碗,苦嘞。
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  我还没桌子高的时候这饭店就有了,一进门就能看到一个特大号的铜火锅,这里的牛羊肉量大好吃没膻味,清真铜火锅也是邯郸一绝,还有牛凹骨、羊排、烤羊腿...哎,丢人了,在办公室口水又流出来了!
  地址:农林路与滏河南大街交叉口南60米路西
  津津乐
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  津津乐绝对算是邯郸的老字号了,以前叫工农兵,以菊花包和翡翠虾球出名,近六十年的老店了,从国营到现在换了几代人口味维持不倒。
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  由于各种原因,这里的翡翠虾球已经不对外出售了,只接受预约,而且由于选料讲究,原料价格上涨,这道菜的价格也不菲,得要400元左右。
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  但是我们另外的名吃菊花包依然卖的红红火火,一到饭点外卖口前就会排起长长的队伍,小编最近可想那的包子,是真好吃。
  地址:中华大街邯郸大剧院对面
  连起羊汤
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  始建于1992年的连起羊汤, 二十四年一直用纯羊骨架熬制羊汤,不添加任何乱七八糟的东西,羊肉等食材也是选用新鲜的,坚持真材实料,才造就了这种浓浓的味道,这种让邯郸人念着的一碗暖暖的羊汤……
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  白色浓稠的羊汤,绿绿的葱花和香菜,点缀的恰到好处,上好羊肉的肉香、羊汤的浓鲜、葱花的脆嫩和辣椒的香辣混合在一起,这就是老邯郸们偏爱这碗有年头儿的羊汤。
  地址:陵西大街与农林路交叉口南行100米路西
  四厂煎饼果子
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  一个晚上出摊的煎饼果子,一对下岗夫妻坚守了20年的煎饼果子摊,一种邯郸人吃了20年的味道,一种让邯郸人走多远都会记着和想念的美味!
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  一勺绿豆杂粮糊、一个鸡蛋、一根油条、一个脆皮、一根火腿,加上些许葱花儿、芝麻、酱料、腐乳汁和辣椒,这就是四厂煎饼果子!
  地址:中华大街与联纺路交叉口西行500米路北
  彭姐菜串
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  望岭路上有家菜串店开了21年,历经风雨,新鲜的食材,自己秘制的酱料,一个简单的灯箱,一家小小的菜串店就这么开了21年,很多人从小学吃到了大学,从少年吃到了成年,承载的是一代人的记忆......
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  这就是彭姐菜串,到底好吃在哪,也许就是有一种很亲切的味道,如果你小时候也来吃过,肯定还能吃到小时候的味道。
  地址:望岭路与新兴大街交叉口西行200米路南
  咱大邯郸还有好多有故事有年头的20年老店,一鸣川的燃面、肥乡的红星羊排、刘兵糊辣汤、伊和轩涮肉、磁县鼓楼的猫腻饺子、峰峰的纸坊饭店、军营路的郭三羊汤,还有育红饭店、大森餐厅、南地道桥的清真厚...
  另外小编还在收集朝鲜冷面、麻辣香锅、酸辣粉、麻辣烫等好次的,有好次的店,后台回复或者留言评价,告诉我,万分谢谢!

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